Cha Gio Kızarmış Çin Böreği
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde cha gio kızarmış böreği yapın. Vietnam mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Erişteleri ve kulak mantarlarını ayrı ayrı ılık suda yumuşayana kadar bekletin; suyunu iyice süzün ve ince ince doğrayın.
- 02
Adım 2
Domuz eti, karides, erişte, mantar, havuç, arpacık soğanı, balık sosu ve karabiberi karıştırın.
- 03
Adım 3
Hamurun bir köşesine yakın bir yere az miktarda iç harç koyun. Kenarlarını içe doğru katlayın, sıkıca sarın ve unlu hamurla kapatın.
- 04
Adım 4
Yağı 170 °C'ye ısıtın. Ruloları altın rengi olana ve iç harcın 8 74 °C'ye ulaşana kadar, çevirerek 6 dakika boyunca azar azar kızartın.
- 05
Adım 5
Servis etmeden önce tel ızgara üzerinde süzülmeye ve biraz soğumaya bırakın. Bunlar evde kızartma için güvenilir olan buğday hamurundan yapılmış yufkalardır; pirinç kağıdından yapılan versiyonlar farklı bir işlem gerektirir.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested