ผัดหมี่เนื้อพริกไทยดำบนกระทะไฟฟ้า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉันเตรียมเครื่องเคียงไว้แล้ว โดยใช้กะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวไชเท้าหั่นฝอย และต้นกระเทียมงอก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปล่อยให้เนื้อม้วนตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้นหอมซอย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เนื้อม้วนหั่นเป็นเส้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มเส้นบะหมี่จนสุกประมาณ 70% จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ผัดต้นหอมซอย แล้วใส่พริกป่นลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   กระจายอยู่ทั่วร้านขายเนื้อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จากนั้นใส่เครื่องเคียงทั้งหมดลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ซอสหอยนางรม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ซอสพริกไทยดำที่สำคัญที่สุด

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่เกลือ พริกป่นเสฉวน และผงขิง แล้วคนให้เข้ากัน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    บะหมี่เส้นแบน

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เติมซีอิ๊วดำและน้ำซุปไก่ลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    คนด้วยตะเกียบประมาณหนึ่งนาทีก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    จานเสิร์ฟ