ตีนไก่เลมอน
สูตรไก่ตีนมะนาว (พร้อมรูปภาพและ 22 ขั้นตอน) ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้เรียบร้อย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ผ่าตีนไก่ให้เปิดออกเพื่อให้หมักและรับประทานได้ง่ายขึ้น
- 03
ขั้นตอน 3
ผ่าตีนไก่ทีละข้าง
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากผ่าเปิดแล้ว ให้ล้างสองครั้งเพื่อขจัดเลือดออก
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากล้างเสร็จแล้ว ให้นำออกมาสะเด็ดน้ำ
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ตีนไก่ และเหล้าสำหรับปรุงอาหารเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด แล้วช้อนฟองออก
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมขิงหั่นแผ่นและโป๊ยกั๊กให้พร้อม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ลงในหม้อพร้อมกับตีนไก่ แล้วปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 20 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจาก 20 นาที ให้เปิดฝา ตีนไก่สุกทั่วแล้ว คุณสามารถใช้ตะเกียบจิ้มดูเพื่อตรวจสอบความสุกได้ ควรสุกประมาณ 80-90%
- 10
ขั้นตอน 10
ฉันเตรียมน้ำเย็นจัดไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถแช่น้ำแข็งก้อนหนึ่งในตู้เย็นข้ามคืน แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดที่เย็นแล้ว) หลังจากนำตีนไก่ออกมาแล้ว ฉันก็นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แน่ใจว่าตีนไก่ยังคงเหนียวและเด้งอยู่
- 11
ขั้นตอน 11
นำออกจากน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่กว่า
- 12
ขั้นตอน 12
ล้างมะนาวหนึ่งลูกด้วยเกลือ
- 13
ขั้นตอน 13
หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ โดยเก็บครึ่งลูกเล็กๆ ไว้สำหรับคั้นน้ำในภายหลัง
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่พริกเขียวและพริกแดงหั่นเป็นวง ขิงหั่นเป็นแผ่น และกระเทียมหั่นเป็นแผ่นลงในชาม
- 15
ขั้นตอน 15
ซอสที่ทำจากซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
- 16
ขั้นตอน 16
เทซอสลงในชามใบใหญ่ที่ใส่ตีนไก่ไว้
- 17
ขั้นตอน 17
ใส่ชิ้นมะนาวลงไปด้วย
- 18
ขั้นตอน 18
บีบน้ำมะนาวลงไป
- 19
ขั้นตอน 19
คนให้เข้ากันดี
- 20
ขั้นตอน 20
ปิดฝาและแช่เย็นไว้ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง
- 21
ขั้นตอน 21
ได้เวลาแล้ว! นำออกจากตู้เย็น จัดใส่จาน แล้วก็ทานได้เลย!
- 22
ขั้นตอน 22
กลิ่นหอมสดชื่นของมะนาว ผสานกับเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของตีนไก่ จะมอบความรู้สึกเย็นสบายและความสุขที่ไม่เหมือนใครให้คุณในฤดูร้อนนี้!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้