ขนมปังกรอบน้ำผึ้ง
สูตรทำมินิเบรดฐานกรอบด้วยน้ำผึ้ง 16 ขั้นตอน ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เริ่มแรก ใส่ของเหลว (นม ไข่ น้ำผึ้ง) ลงไปก่อน จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเฉียงๆ ตามด้วยแป้งและผงฟู ใช้ปลายนิ้วทำหลุมตรงกลางแป้ง แล้วใส่ยีสต์ลงไป เริ่มโปรแกรมการนวดแป้งของเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 25 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่เนยลงไปแล้วเริ่มโปรแกรมการนวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งควรจะยืดได้เป็นแผ่นบางๆ เมื่อลองนวดดู
- 04
ขั้นตอน 4
วางไว้ในที่อุ่นเพื่อพักแป้งประมาณหนึ่งชั่วโมง หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นฟู 2 เมื่อกดด้วยนิ้วแล้วแป้งไม่ควรคืนตัว
- 05
ขั้นตอน 5
ชั่งน้ำหนักแป้ง นวดด้วยมือเพื่อไล่อากาศออก
- 06
ขั้นตอน 6
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วพักไว้ 10 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
ม้วนให้เป็นรูปทรงกระบอก
- 08
ขั้นตอน 8
ใช้มือแผ่ให้แบนแล้วม้วนให้เป็นรูปวงรี
- 09
ขั้นตอน 9
ม้วนมันขึ้นมา
- 10
ขั้นตอน 10
หั่นครึ่ง
- 11
ขั้นตอน 11
ขั้นแรก ให้ใช้น้ำเล็กน้อยชุบด้านล่างให้ชุ่ม จากนั้นจึงวางฐานขนมปังลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
สร้างขึ้นตามลำดับ
- 13
ขั้นตอน 13
การหมักครั้งที่สองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- 14
ขั้นตอน 14
พื้นผิวถูกเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วอย่างทั่วถึง
- 15
ขั้นตอน 15
โรยด้วยงา อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที
- 16
ขั้นตอน 16
วางขนมปังไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และอบ 25 นาที หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ทาหน้าขนมปังด้วยน้ำผึ้ง ( 1 : 1 ) ให้ทั่ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้