ฉันสามารถกินเกี๊ยวได้ทั้งจานเลย
สูตรเกี๊ยวที่ทำออกมาได้ปริมาณมาก มีทั้งหมด 13 ขั้นตอน เตรียมเห็ดหอมแห้งและแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเห็ดหอมแห้งและแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากแช่แล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
- 03
ขั้นตอน 3
หมูสามชั้นสับ
- 04
ขั้นตอน 4
สับต้นหอมให้ละเอียด
- 05
ขั้นตอน 5
ปอกเปลือกและตัดหัวกุ้งออก จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันเลาะเส้นดำออกจากกุ้ง
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นสับให้เป็นเนื้อเดียวกับกะปิ
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมภาชนะโดยผสมเห็ดหอม กุ้ง หมู และต้นหอมซอยเข้าด้วยกัน เติมผงขิง (หรือขิงสับละเอียดหากไม่มีผงขิง) เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือตามชอบ และน้ำตาลเล็กน้อย
- 08
ขั้นตอน 8
คนไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 09
ขั้นตอน 9
เตรียมแผ่นแป้งเกี๊ยวและวางไส้ไว้ตรงกลาง
- 10
ขั้นตอน 10
สรุป
- 11
ขั้นตอน 11
กระเป๋าของฉันดูแย่มาก...
- 12
ขั้นตอน 12
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เกี๊ยวลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใช้ตะหลิวคนเกี๊ยวเบาๆ หลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำเย็นสองครั้ง: เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เติมน้ำเย็นครึ่งชาม แล้วรอให้เดือดอีกครั้งก่อนเติมน้ำเย็นอีกครึ่งชาม ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อคุณเปิดฝาหม้ออีกครั้ง เกี๊ยวจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำและสุกแล้ว คุณสามารถตักขึ้นมาทานได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้