แพดซีอีว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน ค่อยๆ แยกเส้นบะหมี่สดออกจากกัน หากเส้นแข็งเกินไป ให้นำไปอุ่นสักครู่

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำไก่ลงไปผัดประมาณ 4 นาที จนไก่สุก 5 74 องศาเซลเซียส จากนั้นตักขึ้นพักให้สุก

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม และก้านบรอกโคลี ผัด 2 นาที แล้วจึงใส่ใบบรอกโคลีลงไป

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เลื่อนผักไปด้านข้าง ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนสุก

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันที่เหลือ 3 บะหมี่ ไก่ และซอสลงไป ผัดด้วยไฟแรง 2 นาที ให้เส้นบะหมี่สัมผัสกับกระทะสักครู่เพื่อให้ขอบไหม้เล็กน้อย