บาคลาวาแบบกรีก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ผสมวอลนัทกับอบเชย แล้วทาเนยในถาดอบขนาด 23 x 33 เซนติเมตร

2. 02

   ขั้นตอน 2

   วางแผ่นแป้งฟิโลครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ โดยทาเนยให้ทั่วแต่ละแผ่น ใส่ถั่วครึ่งหนึ่งลงไป ตามด้วยแผ่นแป้งฟิโลที่ทาเนยแล้วสองแผ่น จากนั้นใส่ถั่วที่เหลือลงไป

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปิดทับด้วยแผ่นแป้งฟิโลที่เหลือ โดยทาเนยบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนอย่างระมัดระวังก่อนนำไปอบ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   อบ 55 45 จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองเข้ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวน้ำตาล น้ำ น้ำผึ้ง และมะนาวประมาณ 8 นาที ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมที่อุ่นแล้วลงบนขนมอบที่ยังร้อนอยู่ และทิ้งไว้ให้ซึมเข้าเนื้อขนมอบอย่างน้อย 4 ชั่วโมง