Холодные побеги тыквы
Как приготовить холодный салат из побегов тыквы (с фотографиями, всего 9 шагов). Подготовьте горсть нежных побегов тыквы.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте несколько нежных верхушек тыквы.
- 02
Шаг 2
Очистите нежные стебли от кожуры.
- 03
Шаг 3
Разрежьте на короткие куски, бланшируйте в кипящей воде с добавлением 2 капель растительного масла до готовности.
- 04
Шаг 4
Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок и перец чили; нарежьте имбирь тонкими полосками; и положите их в миску с соусом.
- 05
Шаг 5
В миске смешайте светлый соевый соус, выдержанный уксус, сахар, масло сычуаньского перца, глутамат натрия и масло чили.
- 06
Шаг 6
Удалите бланшированные кончики нежных тыкв и промойте их в холодной воде.
- 07
Шаг 7
Отожмите воду, стряхните лишнюю влагу и переложите смесь в миску.
- 08
Шаг 8
Вылейте соус из шага 5 в миску и хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
После нанесения на тарелку блюдо готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.