Карамельный пудинг
Рецепт карамельного пудинга с фотографиями, всего 4 шага. Карамель: (Количество ингредиентов) Добавьте воду и сахар и варите на медленном огне до тех пор, пока сироп не приобретет насыщенный коричневато-красный цвет. Снимите с огня; не перемешивайте сироп. Аккуратно встряхните кастрюлю, чтобы удалить карамель (иначе сироп со стенок кастрюли подгорит).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Карамель: (Количество ингредиентов) Добавьте воду и сахар и варите на медленном огне до тех пор, пока она не приобретет красновато-коричневый цвет. Снимите с огня и аккуратно встряхните кастрюлю, не помешивая сироп (иначе сироп пригорит к стенкам кастрюли).
- 02
Шаг 2
Разлейте приготовленный сироп по формочкам для пудинга и встряхните их.
- 03
Шаг 3
Добавьте молоко, 3 яичных желтка, 2 целых яичных белка и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной и без комочков. Процедите, удалив пузырьки воздуха.
- 04
Шаг 4
Разлейте тесто по формочкам для пудинга, поместите их в форму для запекания, налейте в форму воду и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150 F) около 60 минут (температуру и время выпекания могут потребовать корректировки). Выпекайте до тех пор, пока пудинг не застынет.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.