캐러멜 푸딩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   캐러멜: (재료 양) 물과 설탕을 넣고 약한 불에서 갈색빛이 도는 붉은색이 될 때까지 끓입니다. 불에서 내린 후 시럽을 젓지 않고 냄비를 살살 흔들어 줍니다 (젓지 않으면 냄비 옆면에 붙은 시럽이 탈 수 있습니다).

   

2. 02

   단계 2

   익힌 시럽을 푸딩 컵에 붓고 흔들어 섞으세요.

   

3. 03

   단계 3

   우유, 달걀 노른자 3 , 달걀 흰자 2 개, 설탕을 넣으세요. 설탕이 녹고 혼합물이 매끄러워지고 덩어리가 없어질 때까지 저어주세요. 기포가 있으면 걸러내세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 푸딩 컵에 붓고 베이킹 팬에 넣은 후, 팬에 물을 붓고 150 F)로 예열된 오븐에서 약 60 분간 굽습니다(오븐 온도와 시간은 필요에 따라 조절하세요). 푸딩이 완전히 굳을 때까지 구우면 됩니다.