Автоматический переводОткрыть оригинал ↗
Франция • Десерты
Шоколадный мусс со сливками
Мусс из темного шоколада без яиц, с добавлением взбитых сливок.
Подготовка20 мин
Готовка5 мин
Порции6
BestFoodBook
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте 100 мл сливок до появления пара и залейте ими шоколад. Оставьте 2 минуты, затем перемешайте до однородной консистенции.
- 02
Шаг 2
Добавьте ваниль и соль, перемешайте и остудите до едва теплого состояния.
- 03
Шаг 3
Оставшиеся сливки взбейте с сахаром до мягких пиков.
- 04
Шаг 4
Вмешайте одну треть взбитых сливок в шоколад, затем аккуратно добавьте оставшуюся часть.
- 05
Шаг 5
Разлейте по шести стаканам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Храните в охлажденном виде до подачи на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested