Schokoladenmousse mit Sahne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   100 ml Sahne erhitzen, bis sie dampft, und über die Schokolade gießen. 2 Minuten ruhen lassen, dann glatt rühren.

2. 02

   Schritt 2

   Vanille und Salz einrühren und abkühlen lassen, bis es nur noch lauwarm ist.

3. 03

   Schritt 3

   Die restliche Sahne mit dem Zucker steif schlagen.

4. 04

   Schritt 4

   Ein Drittel der Schlagsahne unter die Schokolade heben, dann den Rest vorsichtig unterheben.

5. 05

   Schritt 5

   In sechs Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Bis zum Servieren kalt stellen.