Pãezinhos cozidos no vapor com melancia

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Extraia o suco da pitaya vermelha e do espinafre separadamente (escalde o espinafre previamente), depois coe o suco e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Massa vermelha = 60 de suco de pitaya + 120 de farinha + 1 de fermento biológico; Massa verde = 38 de suco de espinafre + 80 de farinha + 0,6 0.6 de fermento biológico; Massa branca = 25 de água + 50 de farinha + 0.4 de fermento biológico. (Ajuste os ingredientes conforme necessário, dependendo da capacidade de absorção da farinha.)

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer até atingir 1.5 vezes o seu tamanho original.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire toda a massa e pressione-a para retirar o ar.

   

5. 05

   Etapa 5

   Em seguida, abra a massa vermelha formando um pão achatado redondo (você pode usar a borda de um prato ou tigela para cortar um círculo no pão achatado).

   

6. 06

   Etapa 6

   Abra a massa branca em uma tira comprida e enrole-a em volta da massa vermelha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em seguida, amasse a massa verde até formar uma tira comprida e enrole-a em volta da camada mais externa.

   

8. 08

   Etapa 8

   Polvilhe sementes de gergelim preto sobre a massa vermelha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Divida a massa em oito porções. Coloque água em uma panela a vapor e, assim que ferver, adicione as porções de massa e cozinhe no vapor por 15 minutos. Deixe descansar 1 minuto antes de retirar da panela.

   

10. 10

    Etapa 10

    pãezinhos cozidos no vapor com melancia crua

    

11. 11

    Etapa 11

    Parece que foi cozido no vapor.

    

12. 12

    Etapa 12

    Café da Manhã Laranja para Bebês