西瓜馒头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   红心火龙果和菠菜分别榨成汁，（菠菜提前焯一下水）将榨好的果蔬汁过滤一遍备用。

   

2. 02

   步骤 2

   红面团=60克火龙果汁+120克面粉+1克酵母，绿面团=38克菠菜汁+80克面粉+0.6克酵母，白面团=25克清水+50克面粉+0.4克酵母。（面粉吸水性不同，自由调整）

   

3. 03

   步骤 3

   将面团放入碗中用保鲜膜盖上，发酵至1.5倍大备用。

   

4. 04

   步骤 4

   把所有面团取出来排气。

   

5. 05

   步骤 5

   然后把红面团擀成圆面饼，（可以利用盘子或碗的边缘倒扣在面饼上刻出一个圆形）

   

6. 06

   步骤 6

   将白色的面团揉搓成长条，围在红色面团外。

   

7. 07

   步骤 7

   再把绿的面团揉搓成长条，围在最外层。

   

8. 08

   步骤 8

   在红色面团上撒上黑芝麻。

   

9. 09

   步骤 9

   用刀分成八份。蒸锅中倒入清水，水开后放入面饼，蒸15分钟后再焖1分钟出锅。

   

10. 10

    步骤 10

    生的西瓜馒头

    

11. 11

    步骤 11

    蒸熟的样了

    

12. 12

    步骤 12

    橙宝de早餐