Frango Rfissa Caseiro
Prepare em casa um frango à moda marroquina com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária do Marrocos.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue as cebolas por 10 minutos.
- 02
Etapa 2
Adicione frango, gengibre, açafrão, ras el hanout, feno-grego, sal e água.
- 03
Etapa 3
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione as lentilhas e cozinhe em fogo brando 30 a 40 minutos, até que as lentilhas estejam macias e o frango atinja 74 °C; reserve caldo suficiente para umedecer o pão.
- 05
Etapa 5
Desfie o msemen morno em pedaços pequenos e coloque-os em uma travessa. Distribua o frango e as lentilhas sobre o pão e regue com o caldo quente e as ervas. O pão sírio simples é uma alternativa mais prática caso não encontre msemen.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested