Kip Rfissa op huiselijke wijze bereid
Maak thuis kip rfissa op huiselijke wijze met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de uien 10 minuten.
- 02
Stap 2
Voeg kip, gember, kurkuma, ras el hanout, fenegriek, zout en water toe.
- 03
Stap 3
Dek de pan af en laat het 30 minuten zachtjes sudderen.
- 04
Stap 4
Voeg de linzen toe en laat 30 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn en de kip een 40 74 °C bereikt; bewaar voldoende bouillon om het brood in te weken.
- 05
Stap 5
Scheur de warme msemen in hapklare stukjes op een schaal. Verdeel de kip en linzen over het brood en schep er hete bouillon met kruiden overheen. Gewoon platbrood is een prima alternatief als msemen niet verkrijgbaar is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested