Hausgemachtes Hähnchen Rfissa
Bereiten Sie Hähnchen-Rfissa wie zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der marokkanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf und dünsten Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang an.
- 02
Schritt 2
Hähnchen, Ingwer, Kurkuma, Ras el Hanout, Bockshornklee, Salz und Wasser hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Zugedeckt 30 Minuten sanft köcheln lassen.
- 04
Schritt 4
Linsen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Hähnchen 40 Kerntemperatur 74 °C erreicht hat; genügend Brühe zum Einweichen des Brotes aufbewahren.
- 05
Schritt 5
Das warme Msemen in mundgerechte Stücke zupfen und auf einer Platte anrichten. Hühnchen und Linsen darauf verteilen und mit heißer Brühe und Kräutern übergießen. Alternativ kann man auch einfaches Fladenbrot verwenden, falls kein Msemen verfügbar ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested