Pierogi z torebką pasterską i mięsem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj i osusz tasiemkę pasterską

   

2. 02

   Krok 2

   Zalać wrzątkiem, odcisnąć nadmiar wody i posiekać.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj posiekane mielone mięso, olej i sól, mieszaj w jednym kierunku, aż składniki się połączą.

   

4. 04

   Krok 4

   Wymieszaj mąkę ryżową z ciepłą wodą, aby uzyskać ciasto o odpowiedniej konsystencji. Weź małą kulkę ciasta (około 35 gramów), uformuj ją w kulkę, uformuj w małą miseczkę, dodaj tasznik i nadzienie mięsne, a następnie ponownie uformuj kulkę.

   

5. 05

   Krok 5

   Posyp spód kulek ryżowych odpowiednią ilością mąki z ryżu kleistego, aby zapobiec ich przywieraniu.

   

6. 06

   Krok 6

   Wymieszaj ze sobą posiekany czosnek, liście czosnku, jasny sos sojowy, chili w proszku, ocet i pieprz syczuański w proszku, a następnie dodaj gorący olej i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Zagotuj wodę w garnku, wrzuć kulki ryżowe i gdy znów się zagotuje, dolej odpowiednią ilość zimnej wody. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie kulki wypłyną na powierzchnię. Przełóż je do miski z przyprawami.

   

8. 08

   Krok 8

   Dobrze wymieszaj i smacznego!