Bakłażan faszerowany mięsem Karniyarik
Przygotuj w domu karniyarik z bakłażana faszerowanego mięsem, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBooka do domowej kuchni, inspirowana kuchnią turecką.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Bakłażany naciąć wzdłuż, posmarować połową oleju i piec w temperaturze 210 °C przez 25 minut, aż zmiękną.
- 02
Krok 2
Rozgrzej resztę oleju; smaż cebulę przez 5 minut, następnie dodaj wołowinę i smaż przez 6 minut, aż się zrumieni.
- 03
Krok 3
Dodaj czosnek, dwa pokrojone pomidory, połowę koncentratu pomidorowego, kminek i sól; gotuj na wolnym ogniu 8 minut. Dodaj pietruszkę.
- 04
Krok 4
Otwórz bakłażany i napełnij je ugotowanym farszem. Na wierzchu ułóż resztę pomidorów i papryki.
- 05
Krok 5
Pozostały koncentrat pomidorowy wymieszaj z wodą i wlej do naczynia. Piecz w temperaturze 190 °C przez 25 minut 30 aż będzie gorący i miękki.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested