Roergebakken bittere meloen met eieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid een bittere meloen voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Schep het vruchtvlees eruit en snijd het in dunne plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Wassen en apart zetten

   

4. 04

   Stap 4

   Breek de eieren in een kom en klop ze los.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak eieren in hete olie.

   

6. 06

   Stap 6

   Haal eerst de eieren uit de pan, verwarm vervolgens de olie in de pan en roerbak de bittere meloen.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng op smaak met zout en oestersaus.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de gebakken eieren toe en roerbak alles samen.

   

9. 09

   Stap 9

   Taak voltooid, klaar voor gebruik!