Dagelijkse droge bloemkool in een pot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bloemkool in stukken gesneden

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de bloemkool

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder en laat uitlekken

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de bijgerechten voor tijdens het blancheren.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit de olie en voeg de Pixian chilibonenpasta toe. Roerbak tot de olie rood kleurt. Voeg vervolgens de gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels toe en roerbak tot het aroma vrijkomt. Voeg tot slot de lente-uitjes en knoflook toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de geblancheerde bloemkool toe en roerbak.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg voor het serveren naar smaak zout, suiker, lichte sojasaus en azijn toe.