Voorgerechtsoep van tomaat en wintermeloen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de ingrediënten.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de wintermeloen en snijd hem in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de shiitake-champignons, tomaten en lente-uitjes fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, voeg de tomaten toe en roerbak ze tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens de wintermeloen en shiitake-champignons toe en roerbak dit een minuut.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg kokend water toe en kook gedurende 10 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg naar smaak zout en fijngehakte groene ui toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Strooi er wat fijngehakte groene uitjes overheen, dat ziet er erg smakelijk uit!

   

8. 08

   Stap 8

   Eindproduct