Aardappelkoekjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Stoom de aardappelen gaar en pel ze vervolgens.

   

2. 02

   Stap 2

   Gesneden groene uien, maizena, witte peperpoeder, zout

   

3. 03

   Stap 3

   Stamp de aardappelen tot een pasta.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zetmeel en kleefrijstmeel toe (optioneel).

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg gehakte groene uien, zout, peper en vijfkruidenpoeder toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Goed mengen

   

7. 07

   Stap 7

   Wie van vlees houdt, kan er worst, gehakt, enz. aan toevoegen.

   

8. 08

   Stap 8

   Smeer de koekenpan in met olie.

   

9. 09

   Stap 9

   Zoek een rond deksel, bestrijk de binnenkant met water, doe de aardappelpuree in het deksel en druk deze stevig aan met een in water gedoopte lepel.

   

10. 10

    Stap 10

    Verwijder het deksel, leg de aardappelkoekjes één voor één in de pan en bestrijk ze met een dun laagje olie.

    

11. 11

    Stap 11

    Je kunt het ook met de hand tot een taart vormen.

    

12. 12

    Stap 12

    Borstelolie

    

13. 13

    Stap 13

    Zodra de pannenkoek stevig is, bak je hem tot hij goudbruin is en draai je hem om.

    

14. 14

    Stap 14

    Bak verder tot ze goudbruin zijn.

    

15. 15

    Stap 15

    Leg de gebakken groenten op een bord en bestrooi ze met je favoriete kruiden (chilipoeder, peper, komijn, enz.).

    

16. 16

    Stap 16

    Krokant van buiten en zacht van binnen, geurig en heerlijk.