Tortitas de patata

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cueza las patatas al vapor hasta que estén tiernas y luego pélelas.

   

2. 02

   Paso 2

   Cebolletas picadas, fécula de maíz, pimienta blanca en polvo, sal

   

3. 03

   Paso 3

   Tritura las patatas hasta formar una pasta.

   

4. 04

   Paso 4

   Añadir almidón y harina de arroz glutinoso (opcional).

   

5. 05

   Paso 5

   Añade cebolletas picadas, sal, pimienta y polvo de cinco especias.

   

6. 06

   Paso 6

   Mezclar bien

   

7. 07

   Paso 7

   Quienes prefieran la carne pueden añadir salchichas, carne picada, etc.

   

8. 08

   Paso 8

   Unta aceite en la sartén.

   

9. 09

   Paso 9

   Busca una tapa redonda, humedece el interior con agua, coloca el puré de patatas dentro y presiónalo firmemente con una cuchara mojada en agua.

   

10. 10

    Paso 10

    Retire la tapa, coloque las tortitas de patata una a una en la sartén y unte una fina capa de aceite por encima.

    

11. 11

    Paso 11

    También puedes darle forma de pastel a mano.

    

12. 12

    Paso 12

    Aceite para pinceles

    

13. 13

    Paso 13

    Una vez que la masa del panqueque esté firme, hornéela hasta que se dore y luego dele la vuelta.

    

14. 14

    Paso 14

    Continúe horneando hasta que esté dorado.

    

15. 15

    Paso 15

    Una vez cocinados, colóquelos en un plato y espolvoree con sus condimentos favoritos (chile en polvo, pimienta, comino, etc.).

    

16. 16

    Paso 16

    Crujientes por fuera y suaves por dentro, aromáticas y deliciosas.