frittelle di patate
Ricetta della torta di patate (con foto), 16 passaggi in totale. Cuocere le patate al vapore fino a cottura ultimata e pelarle.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Cuocete le patate al vapore finché non saranno cotte, poi pelatele.
- 02
Passaggio 2
Cipollotti verdi tritati, amido di mais, pepe bianco in polvere, sale
- 03
Passaggio 3
Schiacciare le patate fino a ottenere una pasta.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere amido e farina di riso glutinoso (facoltativo).
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i cipollotti tritati, il sale, il pepe e la miscela di cinque spezie.
- 06
Passaggio 6
Mescolare accuratamente
- 07
Passaggio 7
Chi gradisce la carne può aggiungere salsiccia, carne macinata, ecc.
- 08
Passaggio 8
Spennellare la padella con l'olio
- 09
Passaggio 9
Trova un coperchio rotondo, inumidisci l'interno con acqua, versaci dentro il purè di patate e premilo bene con un cucchiaio immerso nell'acqua.
- 10
Passaggio 10
Togli il coperchio, disponi le frittelle di patate una alla volta nella padella e spennellale con un sottile strato d'olio.
- 11
Passaggio 11
È possibile anche dargli la forma di una torta a mano.
- 12
Passaggio 12
Olio per pennelli
- 13
Passaggio 13
Una volta che il pancake si è rappreso, cuocetelo in forno finché non diventa dorato e poi giratelo.
- 14
Passaggio 14
Continuare la cottura fino a quando non sarà dorata.
- 15
Passaggio 15
Una volta cotti, disponeteli su un piatto e cospargeteli con i vostri condimenti preferiti (peperoncino in polvere, pepe, cumino, ecc.).
- 16
Passaggio 16
Croccanti fuori e morbidi dentro, profumati e deliziosi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.