galettes de pommes de terre
Recette de galette de pommes de terre (avec photos), en 16 étapes au total. Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les peler.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les.
- 02
Étape 2
Oignons verts hachés, fécule de maïs, poivre blanc en poudre, sel
- 03
Étape 3
Réduisez les pommes de terre en purée.
- 04
Étape 4
Ajouter de l'amidon et de la farine de riz gluant (facultatif).
- 05
Étape 5
Ajoutez les oignons verts hachés, le sel, le poivre et le mélange cinq-épices.
- 06
Étape 6
Bien mélanger
- 07
Étape 7
Ceux qui aiment la viande peuvent ajouter de la saucisse, de la viande hachée, etc.
- 08
Étape 8
Badigeonner d'huile la poêle
- 09
Étape 9
Trouvez un couvercle rond, badigeonnez l'intérieur d'eau, mettez la purée de pommes de terre dans le couvercle et tassez-la fermement avec une cuillère trempée dans l'eau.
- 10
Étape 10
Retirez le couvercle, déposez les galettes de pommes de terre une à une dans la poêle et badigeonnez-les d'une fine couche d'huile.
- 11
Étape 11
Vous pouvez aussi lui donner la forme d'un gâteau à la main.
- 12
Étape 12
Huile pour pinceaux
- 13
Étape 13
Une fois la crêpe prise, faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la.
- 14
Étape 14
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 15
Étape 15
Une fois cuites, disposez-les sur une assiette et saupoudrez-les de vos assaisonnements préférés (poudre de chili, poivre, cumin, etc.).
- 16
Étape 16
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumé et délicieux.
Nutrition
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