Ontbijtkoekjes voor luie mensen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Geraspte courgette

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer de courgette in zout tot het vocht eruit trekt.

   

4. 04

   Stap 4

   Pel en rasp de tomaten.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de gehakte tomaten bij de courgette, breek de eieren erbij en meng alles goed. Ik vond 1 ei niet genoeg, dus heb ik er nog een toegevoegd.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de bloem toe en meng goed.

   

7. 07

   Stap 7

   Maak het niet te droog en niet te dun.

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit olie in een pan en giet er vervolgens de courgette- en tomatenpuree in.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra één kant goudbruin is, draai je het om en bak je de andere kant tot het lekker ruikt. Dan is het klaar om te serveren!

   

10. 10

    Stap 10

    Het is klaar om te eten!