Gebakken dumplings met witte radijs en varkensvlees
Dit recept voor gebakken radijs- en varkensvleesdumplings bestaat uit 9 stappen. Was en rasp de witte radijs, voeg een snufje zout toe en roer. Knijp het overtollige water eruit en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en rasp de witte radijs, voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roer. Giet het water af, knijp het overtollige water eruit en zet apart.
- 02
Stap 2
Verhit de olie in een pan tot deze zeer heet is, voeg dan de fijngehakte gember toe en roerbak tot deze geurig is.
- 03
Stap 3
Voeg het gehakt toe en roerbak het 8 9 gaar is.
- 04
Stap 4
Voeg de geraspte radijs toe en roerbak tot deze voor 80% gaar is. Voeg zout, sojasaus, peper en Shaoxingwijn toe en roerbak verder.
- 05
Stap 5
Voeg vlak voordat het gerecht klaar is de fijngehakte lente-uitjes toe, roer goed door en serveer op een bord. Zet apart.
- 06
Stap 6
Zodra de vulling klaar is, kun je beginnen met het rollen van de tarweknoedels.
- 07
Stap 7
Verhit een pan op middelhoog vuur, voeg een klein beetje olie toe (voeg meer olie toe als je liever knapperige dumplings hebt) en bak de dumplings goudbruin aan beide kanten. Als je liever zachtere dumplings hebt, kun je een klein beetje kokend water in de pan gieten, afdekken en laten sudderen tot het water verdampt is. Draai de dumplings dan om en herhaal het proces.
- 08
Stap 8
De geurige tarweknoedels zijn klaar om te eten!
- 09
Stap 9
Het zou nóg lekkerder zijn in combinatie met schapenvleesrijst!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.