เกี๊ยวอบไส้หัวไชเท้าและหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและขูดหัวไชเท้าขาว ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด แล้วใส่ขิงสับลงไปผัดจนหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เนื้อสับลงไปผัด 8 9

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่หัวไชเท้าขูดฝอยลงไปผัดจนสุกประมาณ 80% จากนั้นใส่เกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย และเหล้าเส้าซิง แล้วผัดต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ก่อนที่อาหารจะสุก ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อเตรียมไส้เสร็จแล้ว คุณก็สามารถเริ่มห่อเกี๊ยวแป้งสาลีได้เลย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ถ้าต้องการเกี๊ยวกรอบให้ใส่น้ำมันเพิ่ม) แล้วทอดเกี๊ยวจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ถ้าชอบเกี๊ยวนุ่มกว่า ให้ใส่น้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด จากนั้นพลิกด้านและทอดซ้ำอีกครั้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ขนมแป้งสาลีหอมกรุ่นพร้อมรับประทานแล้ว!

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ถ้าทานคู่กับโจ๊กเนื้อแกะจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!