Dagbloem- en eiersoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week de daglelie van tevoren.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak alles grondig schoon en zet het apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Klop twee eieren met een snufje zout.

   

4. 04

   Stap 4

   Breng na het koken van een geschikte hoeveelheid water in een pan de olie en de bloemknoppen van de daglelie aan de kook.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg zout en peper toe na drie minuten koken.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg oestersaus toe en meng goed.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet het eimengsel erbij.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng aan de kook en roer een paar keer.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct