Gebakken gepekelde varkenslever (huisgemaakt)
Hier is een 6 recept voor roergebakken gepekelde varkenslever, inclusief foto's. Snijd de gepekelde varkenslever in flinterdunne plakjes van ongeveer 1 mm dik. Hak de gember, knoflook, lente-uitjes en gedroogde chilipepers fijn. Bereid de Sichuanpeperkorrels voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de gepekelde varkenslever in flinterdunne plakjes van ongeveer 1 mm dik. Hak de gember, knoflook, lente-uitjes en gedroogde chilipepers fijn. Bereid de Sichuanpeperkorrels voor.
- 02
Stap 2
Giet olie in een pan en verwarm deze op laag vuur. Voeg Sichuanpeperkorrels toe en bak ze tot ze geurig zijn. Verwijder de peperkorrels en gooi ze weg, laat de olie in de pan achter.
- 03
Stap 3
Voeg de lente-uitjes, gember, knoflook en stukjes gedroogde chilipeper toe en roerbak tot het geurig is en er rode olie vrijkomt.
- 04
Stap 4
Voeg de fijngehakte gepekelde varkenslever toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 05
Stap 5
Voeg een kleine hoeveelheid MSG en kippenbouillon toe en roerbak het geheel kort.
- 06
Stap 6
Serveer het gerecht en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.