ตับหมูหมักผัด (แบบโฮมเมด)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นตับหมูหมักเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 1 มิลลิเมตร สับขิง กระเทียม ต้นหอม และพริกแห้งให้ละเอียด เตรียมพริกเสฉวนให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนหอม นำพริกออกทิ้ง เหลือน้ำมันไว้ในหม้อ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งหั่นชิ้นลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอมและเห็นน้ำมันสีแดงออกมา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ตับหมูหมักสับลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ผงชูรสและน้ำซุปไก่เล็กน้อย แล้วผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จัดใส่จานแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย