Gestoomd varkensvlees met rijstmeel
Gestoomde varkensbuik met rijstmeel: 8 recept (met foto's). Vries de varkensbuik van tevoren in tot hij stevig is; dit maakt het snijden gemakkelijker. Snijd de varkensbuik in plakken van ongeveer 0.5 cm dik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Vries het buikspek van tevoren in tot het stevig is; dit maakt het snijden makkelijker. Snijd het in plakken van ongeveer 0.5 cm dik.
- 02
Stap 2
Snijd het vlees in plakjes en laat ze ongeveer een uur in water weken. Schil de aardappelen en laat ze ook in water weken. Bereid ondertussen het gestoomde vleespoeder voor.
- 03
Stap 3
Het wordt meestal geleverd met een zak rijstnoedels en een zak saus.
- 04
Stap 4
Meng de rijstnoedels met de saus en een beetje water tot een glad mengsel.
- 05
Stap 5
Giet de aardappelen af, voeg een kleine hoeveelheid van de gemengde gestoomde vleessaus toe en roer goed door.
- 06
Stap 6
Laat de plakjes vlees uitlekken, giet het resterende gestoomde vleesvocht eroverheen en meng goed. Leg de plakjes vlees bovenop de aardappelen, laat een gat in het midden van de kom vrij. Je kunt er eventueel wat sesamzaadjes over strooien.
- 07
Stap 7
Laat het met bloem bedekte vlees minstens een half uur rusten, zodat het de smaak goed kan opnemen. Stoom het vervolgens in een stoompan of snelkookpan tot het gaar is.
- 08
Stap 8
Het is zacht en mals, met een frisse en heerlijke smaak!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.