หมูนึ่งแป้งข้าวเจ้า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำหมูสามชั้นไปแช่แข็งล่วงหน้าจนกว่าจะแข็งตัว วิธีนี้จะทำให้หั่นได้ง่ายขึ้น หั่นให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วแช่น้ำเช่นกัน ในขณะเดียวกันก็เตรียมผงเนื้อนึ่งไว้ด้วย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวหนึ่งถุงและน้ำจิ้มหนึ่งถุง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวและซอสเข้าด้วยกัน โดยเติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ใส่ซอสเนื้อนึ่งที่ผสมไว้เล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สะเด็ดน้ำเนื้อที่หั่นไว้ เทน้ำที่เหลือจากการนึ่งเนื้อลงไปในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน จัดเรียงเนื้อลงบนมันฝรั่ง โดยเว้นช่องว่างตรงกลางชามไว้ คุณสามารถโรยงาลงบนเนื้อได้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   พักเนื้อที่คลุกแป้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งหรือหม้อความดันจนสุกทั่ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เนื้อนุ่มละมุน รสชาติสดใหม่และอร่อย!