Maiale al vapore con farina di riso
Pancetta di maiale al vapore con farina di riso: ricetta 8 (con foto). Congelate la pancetta in anticipo fino a quando non sarà ben soda; questo faciliterà il taglio. Affettate la pancetta a fette di circa 0.5 cm di spessore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Congelate la pancetta di maiale in anticipo finché non si sarà rassodata; questo la renderà più facile da affettare. Affettatela a fette di circa 0.5 cm di spessore.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la carne a fette e mettetele a bagno in acqua per circa un'ora. Pelate le patate e mettetele a bagno in acqua. Nel frattempo, preparate la polvere di carne cotta al vapore.
- 03
Passaggio 3
Solitamente viene servito con una busta di spaghetti di riso e una busta di salsa.
- 04
Passaggio 4
Mescolare i noodles di riso e la salsa con un po' d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- 05
Passaggio 5
Scolate le patate, aggiungete una piccola quantità di ragù di carne al vapore e mescolate bene.
- 06
Passaggio 6
Scolate le fette di carne, versatevi sopra il sugo di cottura rimasto e mescolate bene. Disponete le fette di carne sopra le patate, lasciando un vuoto al centro della ciotola. Potete cospargere la carne con dei semi di sesamo.
- 07
Passaggio 7
Lasciate riposare la carne infarinata per almeno mezz'ora, in modo che assorba completamente il sapore. Quindi cuocetela a vapore in una vaporiera o in una pentola a pressione fino a completa cottura.
- 08
Passaggio 8
È morbido e tenero, con un sapore fresco e delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.