Knoflookkreeft

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Maak de rivierkreeftjes schoon en kook ze in water.

   

2. 02

   Stap 2

   Laat het na het gaar worden nog vijf tot zes minuten koken.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid alle kruiden voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Na het koken afspoelen en apart zetten.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en fruit alle kruiden tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg rivierkreeftjes toe en roerbak.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak het geheel even, voeg dan Shaoxing-wijn, lichte sojasaus en water toe en laat het sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Kook tot de bouillon is ingekookt.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de fijngehakte lente-uitjes pas na het koken toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Afbeelding van het eindproduct