Pompoenkom

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kleine pompoen schoon.

   

2. 02

   Stap 2

   Knip het deksel met patroon uit.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de pompoenpitten uit de pompoen.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de varkensribben in stukken en marineer ze tien minuten met zout, olie, kookwijn, maizena, astragaluswortel, rode dadels en gojibessen.

   

5. 05

   Stap 5

   Leg de gemarineerde ribben in de pompoen, dek af en stoom 50 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Gekookt

   

7. 07

   Stap 7

   Laten we eten!