Pompoentaart
Een kruidige pompoenpudding in een knapperig deegkorstje.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een taartvorm 23 cm met deeg en laat 15 minuten afkoelen in de koelkast.
- 02
Stap 2
Bekleed de bakvorm met bakpapier en plaats er bakgewichten op. Bak de bodem 15 minuten blind; verwijder vervolgens het bakpapier en de gewichten.
- 03
Stap 3
Klop de pompoenpuree, suiker, eieren, gecondenseerde melk, specerijen en zout tot een glad mengsel.
- 04
Stap 4
Giet het mengsel in de taartvorm. Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C en bak 40 minuten, tot de randen stevig zijn, het midden nog lichtjes wiebelt en 50 71 °C bereikt.
- 05
Stap 5
Laat afkoelen op een rooster en zet vervolgens in de koelkast. Snijd pas in plakjes als het volledig is afgekoeld.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested