南瓜派

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将烤箱预热至200摄氏度。在23厘米的派盘中铺上酥皮，冷藏15分钟。

2. 02

   步骤 2

   铺上烘焙纸和烘焙重物，盲烤15分钟；取出烘焙纸和重物。

3. 03

   步骤 3

   将南瓜泥、糖、鸡蛋、淡奶、香料和盐搅拌至顺滑。

4. 04

   步骤 4

   将面糊倒入派皮中。将烤箱温度调至175 °C，烘烤40 50 ，直至边缘凝固，中心略微晃动且温度达到71 °C。

5. 05

   步骤 5

   放在架子上冷却，然后放入冰箱冷藏。完全冷却后再切片。