수제 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 파, 생강, 마늘을 다지고, 돼지뼈는 씻어서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 약한 불로 가열하여 연기가 나기 시작하는 온도의 약 70% 정도가 될 때까지 데웁니다. 다진 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

3. 03

   단계 3

   돼지뼈를 넣고 분홍색이 사라질 때까지 센 불에서 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   간장을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   물을 붓고 사천 후추, 팔각, 소금을 넣어 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   한편, 연근과 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 큼직하게 썰어 끓는 물에 넣으세요. 센 불에서 국물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   완제품

   

8. 08

   단계 8

   연근과 감자로 만든 면은 정말 맛있었어요.

   

9. 09

   단계 9

   고기를 맛있게 드세요!

   

10. 10

    단계 10

    완성품 이미지