チェリーラディッシュサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   スーパーでミニ大根を選び、葉を取り除き、洗う。

   

2. 02

   手順 2

   大根を1本ずつ切り分けます。それぞれの大根に横方向に4本、縦方向に4本の切り込みを入れますが、完全に切り離さないようにしてください。そうすれば形が整います。

   

3. 03

   手順 3

   大根はすべて切り分けて皿に盛り付けた。

   

4. 04

   手順 4

   染み出ている水は紫色ですが、これはアントシアニンでしょうか？

   

5. 05

   手順 5

   それはユニークですね！

   

6. 06

   手順 6

   大根の花が咲き、砂糖と酢は冷菜に欠かせない調味料となる。