自家製細切り豚肉麺

Name: 自家製細切り豚肉麺
Cuisine: China

自家製細切り豚肉麺のレシピ（写真と14手順付き）。まず、豚肉を細切りにします。

塩味

下準備—

調理—

人数—

自家製細切り豚肉麺 — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
肉を細切りにする。
02
手順 2
きゅうりを千切りにし、パクチーを刻み、お好みで適量の黒胡椒を加える。
03
手順 3
鍋を火から下ろし、水を加え、色が変わるまで醤油を数滴加える。
04
手順 4
黒胡椒を加える。
05
手順 5
細かく刻んだ肉を加える。
06
手順 6
細かく刻んだ肉を加熱して均一に混ぜ合わせた後、塩を加えて弱火にする。
07
手順 7
コーンスターチを水で溶いたものを加え、よくかき混ぜて火を止める。または、コーンスターチは加えなくても構いません。
08
手順 8
細かく刻んだ豚肉をソース容器に入れた後、味付けと風味付けのためにチキンブイヨンを加えます。
09
手順 9
風味を良くするためにグルタミン酸ナトリウム（MSG）を加えても良いですし、お好みで加えなくても構いません。
10
手順 10
鍋を取り出して麺を茹でる。
11
手順 11
麺が茹で上がったら、取り出して容器に入れ、後で使うために保存する。最後に、千切りにしたキュウリを上に散らす。
12
手順 12
細切り豚肉のタレから出た味付けスープを麺に注ぎ入れる。
13
手順 13
刻んだパクチーを散らし、スープに少量のゴマ油を回しかける。
14
手順 14
きゅうり、パクチー、細切り豚肉、そして麺一本一本に風味が染み込み、料理本来の新鮮さが際立つ。この自家製細切り豚肉麺スープは、まさに家庭の味だ。