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中国 • 野菜・きのこ
じゃがいもの炒め物
じゃがいものスライス炒めの作り方（写真と20ステップ付き）。私はたくさん食べるので3じゃがいもを2 3個使いました。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
私はたくさん食べるので、 2 3作りました。
- 02
手順 2
皮をむく
- 03
手順 3
薄切りにしてもいいし、細切りにしてもいいし、塊にしてもいいし、牙の形にしてもいい。好きなように切っていいよ。
- 04
手順 4
カット
- 05
手順 5
豆板醤（発酵ソラマメペースト）を用意する
- 06
手順 6
生姜、ニンニク、小ぶりの青唐辛子、ネギ（私は持っていませんでしたが、実際にはもっとたくさん入れた方が良いでしょう）。
- 07
手順 7
カット
- 08
手順 8
火をつけて油を注ぎ入れる。
- 09
手順 9
ほんの少しだけ注いでください。
- 10
手順 10
油が温まったら、まず生姜と小さな青唐辛子を加えます。
- 11
手順 11
次に、ジャガイモのスライスを加えて炒める。
- 12
手順 12
次に、ニンニクを加える。
- 13
手順 13
炒め続ける
- 14
手順 14
次に豆板（発酵させたそら豆ペースト）を加える。
- 15
手順 15
色がつくまで炒める。
- 16
手順 16
MSGを加える
- 17
手順 17
塩で
- 18
手順 18
ネギを加えて、さっと炒める。
- 19
手順 19
火を止めて、鍋をフライパンから取り出します。
- 20
手順 20
フラッシュの下ではこんな感じ
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv