Costine di maiale avvolte in foglie di loto e riso appiccicoso
Ricetta delle costolette di maiale in foglia di loto con riso glutinoso (con foto e istruzioni, 5 passaggi in totale). Immergete le costolette di maiale in acqua per circa due ore, principalmente per rimuovere il sangue. Dopo l'ammollo, sciacquatele bene e scolatele.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete le costine di maiale in acqua per circa due ore, principalmente per rimuovere il sangue. Trascorso questo tempo, sciacquatele accuratamente e scolatele per poterle utilizzare in seguito.
- 02
Passaggio 2
Lasciate il riso glutinoso in ammollo per tutta la notte o per almeno 4 ore.
- 03
Passaggio 3
Scolate le costine di maiale e aggiungete tutti gli ingredienti sopra elencati. Lasciate marinare in frigorifero per due ore.
- 04
Passaggio 4
Mescolate le costine con il riso glutinoso. Se il colore non è abbastanza scuro, aggiungete del brodo. Quando aggiungete le foglie di loto, eliminate lo zenzero e i cipollotti.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, avvolgete il tutto e cuocetelo a vapore per due ore. Trascorso questo tempo, aprite la foglia di loto e cospargetela con cipollotti tritati e peperoncini rossi. Se non gradite i peperoncini, potete ometterli oppure utilizzare peperoncini rossi grandi e non piccanti per un tocco di colore!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.