Frittelle di melanzane

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Scegli melanzane più spesse e lavale.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate a fette diagonali e lasciate marinare con sale per dieci minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Metti in una ciotola un po' di farina, due uova e un pizzico di sale.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungere acqua e mescolare in senso orario fino a ottenere una pasta.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo la marinatura, scolate le fette di melanzana, infarinatele e poi immergetele nella pastella.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate un filo d'olio sulla piastra elettrica e scaldatela. Immergete le fette di melanzana nella pastella e disponetele sulla piastra in piano.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cuocere fino a quando entrambi i lati non saranno dorati e cotti.