Riz frit doré de luxe

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Faites mariner les crevettes avec une quantité appropriée de vin de cuisine.

   

3. 03

   Étape 3

   Incorporez les jaunes d'œufs au riz restant et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Remuez le mélange jusqu'à ce que chaque grain de riz soit enrobé d'œuf. Réservez les blancs d'œufs dans un bol séparé.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois la poêle chaude, ajoutez l'huile, puis les blancs d'œufs réservés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient réduits en petits morceaux. Une fois cuits, retirez-les et réservez-les.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez ensuite un filet d'huile, faites revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis ajoutez les petits pois et faites-les sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez le riz que vous venez de mélanger dans la casserole et ajoutez un peu plus d'huile à ce stade.

   

8. 08

   Étape 8

   Une fois le riz cuit, ajoutez les ingrédients préparés dans la poêle et faites-les sauter à feu vif.

   

9. 09

   Étape 9

   L'ajout de sel rend la saveur un peu fade, c'est pourquoi je choisis d'ajouter de la sauce tomate pour rehausser le goût, mais vous pouvez vous en passer si vous préférez.

   

10. 10

    Étape 10

    Enfin, une assiette de riz frit doré, de grande qualité, délicieux et luxueux, en forme de nid d'oiseau, est prête !