Arroz frito dorado de lujo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los materiales

   

2. 02

   Paso 2

   Marina las gambas con la cantidad adecuada de vino de cocina.

   

3. 03

   Paso 3

   Incorpora las yemas de huevo al arroz sobrante batiendo bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Remueva la mezcla hasta que cada grano de arroz esté cubierto de huevo. Reserve las claras en un recipiente aparte.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez caliente la sartén, añade aceite, luego las claras de huevo reservadas y sofríe hasta que se formen trozos pequeños. Una vez cocidas, retíralas y resérvalas.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, añade un poco de aceite, sofríe los camarones hasta que estén bien cocidos, agrega los guisantes y sofríelos a fuego alto hasta que estén bien cocidos. Reserva.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta el arroz que acaba de mezclar en la olla y añada un poco más de aceite en este punto.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez cocido el arroz, añade los ingredientes preparados a la sartén y sofríelos a fuego alto.

   

9. 09

   Paso 9

   Si se añade sal, el sabor resulta un poco soso, así que opto por añadir un poco de salsa de tomate para realzar el sabor, pero puedes omitirla si lo prefieres.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Por fin, un plato de arroz frito dorado, delicioso y de alta calidad, con forma de nido de pájaro, está listo!