Aubergine au basilic thaï
Préparez chez vous des aubergines au basilic thaï grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine thaïlandaise, pour une cuisine maison réussie.
Préparation
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Étape 1
Mélanger la sauce soja, la sauce aux champignons, le sucre et l'eau ; vérifier que la sauce aux champignons est végétalienne si nécessaire.
- 02
Étape 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok et faites frire les aubergines pendant 7 à 8 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 03
Étape 3
Ajouter le reste d'huile, l'ail, le piment et le tofu ; faire sauter pendant 2 minutes.
- 04
Étape 4
Versez la sauce, couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
- 05
Étape 5
Retirez le couvercle et laissez réduire l'excédent de sauce, puis incorporez le basilic hors du feu.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested