Thai-Basilikum-Aubergine
Bereiten Sie Auberginen mit Thai-Basilikum ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Sojasauce, Pilzsauce, Zucker und Wasser vermischen; gegebenenfalls prüfen, ob die Pilzsauce vegan ist.
- 02
Schritt 2
2 EL Öl in einem Wok erhitzen und die Auberginen 7 – 8 Minuten braten, dabei wenden, bis sie gebräunt sind.
- 03
Schritt 3
Das restliche Öl, den Knoblauch, die Chilischote und den Tofu hinzufügen; 2 Minuten anbraten.
- 04
Schritt 4
Die Sauce dazugeben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen 7 bis die Auberginen weich sind.
- 05
Schritt 5
Überschüssige Sauce einkochen lassen, dann vom Herd nehmen und Basilikum unterrühren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested