Dorayaki japonais
Préparez des dorayaki japonais à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Fouettez les œufs, le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la farine et la levure chimique tamisées et mélangez délicatement.
- 02
Étape 2
Incorporer l'eau et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes ; elle doit s'écouler lentement d'une cuillère.
- 03
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et essuyez-la avec un filet d'huile.
- 04
Étape 4
Versez la préparation dans des petits disques 7 cm de diamètre. Faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles, puis retournez et poursuivez la cuisson 30 à 45 secondes jusqu'à ce que la préparation soit bien prise.
- 05
Étape 5
Laisser refroidir sous un torchon propre. Garnir de pâte de haricots rouges entre deux crêpes et presser légèrement les bords.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested